매생이의 계절이 돌아오고 있습니다. 오늘은 매생이의 효능 6가지, 요리 방법, 부작용에 대해서 살펴보겠습니다.
먼저 매생이의 효능 6가지에 대해서 살펴보겠습니다.
1. 항암 작용에 도움을 준다.
맛도 좋은 매생이는 항암 작용에 도움을 주는데요. 매생이를 보시면 검푸른 녹색을 띄고 계시는 것을 보실 수 있습니다. 이 녹색에는 항산화 성분과 클로렐라 성분이 풍부히 함유되어 있습니다. 매생이를 섭취하면 이러한 성분들이 우리 몸속에 있는 활성산소를 제거하여, 당뇨 대사성질환과 암을 예방하는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.
2. 숙취 해소
사실 숙취로 고생해보신 분들은 이런 국밥, 저런 국밥 많이 해장국으로들 드셔봤을텐데요. 보통 황태국밥과 콩나물국밥, 순대국밥 많이 드실 것입니다. 다음 해장 국밥으로는 맛도 좋은 매생이굴국밥을 시원하게 드실 것을 추천드립니다. 어떻게 보면 콩나물국밥보다 매생이국밥이 숙취 해소에는 더 좋을 수도 있습니다. 매생이에 콩나물보다 3배나 많은 아스파라긴산이 함유되어 있는데, 이 아스파라긴산은 체내에 있는 알코올을 분해하는데 뛰어난 성분입니다. 또 아스파리긴산 성분은 과음으로 인해 손상된 간의 회복도 돕는다고 하니 해장국밥으로 적격입니다. 저는 매생이굴국밥을 정말 좋아하는데 파는 곳이 많지 않아서 참 적적합니다.
3. 변비해소
매생이를 싫어하는 사람들에게 그 이유를 물어보면 매생이 특유의 미끌거리는 식감때문에 매생이가 싫다는 사람들이 다수입니다. 그러나 이 매생이 특유의 미끌미끌한 성분은 오히려 건강, 그 중에서도 장건강에 아주 특효인 성분입니다. 매생이가 미끌미끌한 이유는 매생이에 알긴산 성분이 함유되어 있기 때문인데요. 이 미끌거리는 성분이 장운동을 활발하게 하는데 도움을 주어, 변비에 뛰어난 효과가 있습니다. 따라서 변비가 있으신 분들은 미끌거리는 맛을 참고 한번쯤 드셔보시면 변비에도 즉효를 보실 것입니다. 뿐만 아니라 매생이에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있어, 장의 연동운동을 촉진시키는 데 도움을 줍니다.
4. 피부미용
피부를 가꾸시는 분들에게는 눈이 번뜩 뜨여질만한 정보입니다. 매생이에 함유되어 있는 여러 비타민들이 탄력있고 매끈한 피부를 유지하게 해준다고 하니, 이런 매생이를 먹지 많을 이유가 없습니다.
5. 빈혈개선
매생이는 철분도 풍부히 함유되어 있고, 매생이의 칼슘양은 우유에 비해 약 40배 정도 많은 양이라고 합니다.
6. 골다골증 예방
바로 위에서 말씀드린 것처럼 매생이에는 우유에 비해 약 40배 정도 많이 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양 성분 덕분에 매생이는 뼈를 건강하게 하는 데에\ 효능이 있다고 합니다.
매생이 요리 방법
매생이는 굴국밥으로 해도 아주 맛있고, 매생이 단독으로 국을 끓이고 가래떡을 썰어넣으면 맛있는 매생이 떡국이 됩니다. 아이들 급식으로도 자주 나오는 메뉴이지요.
번거롭지만 매생이를 전으로 부쳐먹으면 그 맛이 또 우리가 흔히 먹는 김치전, 호박전과는 다르게 아주 일품인 맛입니다.
매생이 부작용
이렇듯 참 건강에 좋아보이는 매생이지만 몸이 선천적으로 찬 성질을 가지신 분들은 매생이를 드실 때 조심하시는 것이 좋겠습니다.
바로 매생이는 찬 성질을 가지고 있기 때문입니다. 따라서 몸이 선천적으로 차신 분들이 매생이를 너무 많이 드시면 설사가 유발될 수 있다고 하니 조심하셔야 합니다. 아무리 좋은 음식이어도 내 몸과 맞는 음식이어야 좋은 작용이 일어나는 법이니까요.
